Olej lniany

Kolejnym dobrym źródłem oleju omega-3 jest olej lniany. Przy­nosi efekty podobne do tych, wynikających ze spożywania oleju ry­biego, ale ponieważ nie zachodzi w nim pierwszy etap przemiany w prostaglandynę, w pewnych sytuacjach bywa mniej skuteczny. Suplementy z oleju lnianego są pomocne w leczeniu dolegliwości skórnych, w tym łuszczycy, oraz problemów z trawieniem, m.in. zespołu spastycznej okrężnicy oraz (prawdopodobnie) przy zapale­niu jelit. Niektórzy twierdzą, że działają też korzystnie w leczeniu innych stanów zapalnych, a także nowotworów czy zaburzeń w funkcjonowaniu układu immunologicznego.

  • Jak przyjmować olej lniany

W celach terapeutycznych przyjmuje się zwykle od 1 do 3 ły­żek stołowych oleju lnianego; po powrocie do zdrowia dawkę tę można ograniczyć do 1-3 łyżeczek do herbaty. Olej ten jest do na­bycia w buteleczkach 250-, 500-gramowych. Niektórzy produ­cenci oleju lnianego umieszczają swój wyrób w ciemnych opako­waniach próżniowych, ponieważ olej wystawiony na światło i wysoką temperaturę bardzo łatwo się ulatnia. Osobiście zalecam trzymanie oleju lnianego w zamrażalniku, a po jego otwarciu – w lodówce.Po wyjęciu z zamrażalnika substancja dopiero po kilku minutach powraca do stanu ciekłego. Duszenie czy smaże­nie na oleju lnianym nie jest dobrym pomysłem, gdyż olej ten jest bardzo wrażliwy na działanie wysokich temperatur; można nim jednak spokojnie okrasić przygotowaną potrawę.

Siemię lniane jest niezłym źródłem oleju omega-3, zawiera też sporo błonnika. W łyżce stołowej siemienia znajduje się mniej więcej łyżeczka oleju lnianego. Zawarty w siemieniu lnianym błonnik skutecznie przeciwdziała zarówno zaparciom, jak biegun­kom, wspomaga też usuwanie toksyn z organizmu. Najlepsze efekty przynosi mielenie siemienia tuż przed jego konsumpcją (np. w elektrycznym młynku do kawy). Osobiście lubię zmielone siemię lniane wsypane do napoju owocowego z dodatkiem mro­żonego banana oraz innych owoców i uzupełnionego drożdżami piwnymi lub pudrem glutaminowym.

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.